Name: Le clafoutis sympa de Dumè
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 300 g Brioche; 125 g Beurre; 1 gousse Vanille; 2 pincée Quatre-épices; 1 Cognac; 0.5 l Lait; 200 g Sucre brun; 1 pincée Muscade; 3 Oeuf; 2 Raisin

1

Faire bouillir le lait après y avoir mis la gousse de vanille. Battre les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Rajouter le beurre en pommade, le cognac et les épices.

2

Verser le lait bouillant sur le mélange aux oeufs, émietter la brioche dans un plat à four beurré, puis ajouter les grains de raisin.

3

Verser l'appareil sur la brioche.

4

Enfournez 40 mn à thermostat 6 (180°C).