Mélanger la farine, le sucre et la levure. Faire fondre le beurre, le laisser refroidir. Fouetter les oeufs avec le lait et le beurre, puis incorporer au mélange précédent.
Étape 3
Bien mélanger, puis verser dans un moule à savarin beurré.
Étape 4
Faire cuire 12 à 15 minutes (le gâteau doit être blond et bien gonflé). Laisser reposer quelques minutes dans son moule.
Étape 5
Préparer le sirop : porter le sucre et 50 cl d'eau à ébullition, ajouter le verre de rhum et retirer du feu.
Étape 6
Démouler le gâteau et l'imbiber progressivement de sirop.
Étape 7
Laisser reposer au moins 4h, et servir très frais.