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Ice Cream Sandwich

Name: Ice Cream Sandwich
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 sandwichs
Ingredients: 100 g Beurre; 100 g Sucre; 180 g Farine; 1 cuillère à café Extrait de vanille liquide; 1 cuillère à café Levure chimique; 1 grosse pincée Fleur de sel; 100 g Pépites de chocolat; 100 g Pépites de chocolat

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sofie

30 min
Facile
Moyen

Ingrédients

4 sandwichs

100 g Beurre mou

100 g Sucre blond

180 g Farine T55

1 cuillère à café Extrait de vanille liquide

1 cuillère à café Levure chimique

1 grosse pincée Fleur de sel

100 g Pépites de chocolat noir

100 g Pépites de chocolat lait

Ustensiles

1 Congélateur
1 Four
1 Tamis
1 Emporte-pièce
1 Balance de cuisine

Préparation

10 min
-
20 min

Préparation des cookies : mélanger le sucre et le beurre pommade ajouter l'œuf et mélanger ajouter une pincée de sel ajouter la farine tamisée et la levure et mélanger.

Ajouter les pépites de chocolat. Former des petites boules et les disposer dans une plaque avec du papier sulfurisé. Réserver le tout 45 min au frigo.

Bien espacer les cookies avant la cuisson (le faire sur 2 plaques différentes si besoin). Au four 15 à 20 minutes à 180°C / Th 6.

Pour la glace vanille : monter la crème en chantilly. Ajouter l'arôme vanille et le lait concentré. Placer au congélateur pour 4h minimum.

Sortir le tout et faire le montage. Aidez-vous d'un emporte pièce si besoin. Replacer les sandwichs au congélateur 30 minutes.