Ice Cream Sandwich

Name: Ice Cream Sandwich
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 sandwichs
Ingredients: 100 g Beurre; 100 g Sucre; 180 g Farine; 1 cuillère à café Extrait de vanille liquide; 1 cuillère à café Levure chimique; 1 grosse pincée Fleur de sel; 100 g Pépites de chocolat; 100 g Pépites de chocolat

Par sofie
06-10-2021 09:01
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30 min
Facile
Moyen

Ingrédients

4 sandwichs

100 g Beurre mou

100 g Sucre blond

180 g Farine T55

1 cuillère à café Extrait de vanille liquide

1 cuillère à café Levure chimique

1 grosse pincée Fleur de sel

100 g Pépites de chocolat noir

100 g Pépites de chocolat lait

Ustensiles

1 Congélateur
1 Four
1 Tamis
1 Emporte-pièce
1 Balance de cuisine

Préparation

10 min
-
20 min

Étape 1

Préparation des cookies : mélanger le sucre et le beurre pommade ajouter l'œuf et mélanger ajouter une pincée de sel ajouter la farine tamisée et la levure et mélanger.

Étape 2

Ajouter les pépites de chocolat. Former des petites boules et les disposer dans une plaque avec du papier sulfurisé. Réserver le tout 45 min au frigo.

Étape 3

Bien espacer les cookies avant la cuisson (le faire sur 2 plaques différentes si besoin). Au four 15 à 20 minutes à 180°C / Th 6.

Étape 4

Pour la glace vanille : monter la crème en chantilly. Ajouter l'arôme vanille et le lait concentré. Placer au congélateur pour 4h minimum.

Étape 5

Sortir le tout et faire le montage. Aidez-vous d'un emporte pièce si besoin. Replacer les sandwichs au congélateur 30 minutes.

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