Granité de poires au citron vert

Name: Granité de poires au citron vert
Prep time: 15 min
Cook time: 6 min
Total time: 21 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 2 étoile de badiane; 2 boîte Poire; 2 Citron vert; Menthe

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sofie

21 min
Facile
Bon marché

Ingrédients

6 personnes

2 étoile de badiane

2 boîte Poire au sirop

2 Citron vert bio

Menthe

Ustensiles

1 Casserole
1 Congélateur
1 Four
1 Moule à tarte
1 Fourchette
1 Plat

Préparation

15 min
-
6 min

Égouttez les poires et réservez le jus. Mixez les poires avec un jus de citron vert.

Taillez des zestes dans les écorces des citrons verts. Blanchissez les zestes pour cela faites bouillir un peu d'eau dans une casserole, versez-y les zestes et faites bouillir 30 sec. Rincez immédiatement à l'eau froide. Recommencez le processus. Réservez au congélateur.

Faites cuire à feu doux les ¾ du sirop de poire avec la badiane et les feuilles de menthe pendant 5 min. Passez le jus et laissez tiédir. Ajoutez-y les poires mixées.

Versez dans un moule large et plat (à défaut un moule à tarte en porcelaine) sur une hauteur de 1 à 2 cm de haut. Mettez au congélateur ½ h. Grattez avec une fourchette pour récupérer le granité, stockez le granité récupéré au congélateur et recommencez tous les ½ h pendant 2 h.