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Granité de framboises et groseilles

Name: Granité de framboises et groseilles
Prep time: 20 min
Cook time: 2 min
Total time: 22 min
Yield: 1 litre
Ingredients: 130 g Sucre en poudre; 500 g Fruits; 30 cl Eau; 1 Citron

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22 min
Facile
Moyen

Ingrédients

1 litre

130 g Sucre en poudre

500 g Fruits (framboises et groseilles)

30 cl Eau

1 Citron (pour son jus ou 1 cuillère à soupe de jus de citron en bouteille)

Ustensiles

1 Mixeur
1 Top 5 des meilleures passoires
1 Casserole
1 Saladiers
1 Congélateur
1 Moule à tarte
1 Blender
1 Balance de cuisine
1 Plat

Préparation

20 min
-
2 min

Lavez les fruits, puis équeutez les groseilles.

Placez le tout dans un blender (ou un mixeur), et mixez jusqu'à obtenir une purée de fruits.

A l'aide d'une passoire très fine, récoltez le jus des fruits. Le but est d'oter les petits grains des fruits qui sont assez désagréables sous la dent.

Dans une casserole, faites fondre le sucre avec les 30 cl d'eau. Portez à ébulition et laissez refroidir un moment.

Quand le sirop est refroidi, mélangez-le au jus des fruits. Ajoutez le jus de citron et complétez avec de l'eau, afin d'obtenir un litre de préparation.

Versez dans un récipient à bord bas (un moule à tarte fera l'affaire), puis disposez-le à plat, au congélateur, pendant 2 h.

Sortez la préparation et, à l'aide d'une fouchette, grattez et mélangez bien.

Replacez au congélateur pendant 1 h environ et répétez l'opération.

Au troisième mélange, le granité devrait être prêt.

Servez, décorez et dégustez !