Glace vanille maison

Name: Glace vanille maison
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 8 personnes
Ingredients: 250 g Sucre fin; 2 sachet Sucre vanillé; 2 boîte Lait concentré non sucré; 3 Oeuf

Par sofie
06-10-2021 09:15
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20 min
Très facile
Bon marché

Ingrédients

8 personnes

250 g Sucre fin

2 sachet Sucre vanillé de très bonne qualité

2 boîte Lait concentré non sucré

3 Oeuf frais

Ustensiles

1 Sorbetière
1 Bol
1 Saladiers
1 Cuillère en bois
1 Casserole
1 Congélateur

Préparation

10 min
-
10 min

Étape 1

Faire chauffer le lait à feu doux (attention: il ne doit pas cuire).

Étape 2

Dans un grand bol, mélanger les oeufs et les sucres jusqu'à obtenir un ruban blanc (le mélange doit doubler de volume).

Étape 3

Ajouter le lait en mélangeant bien avec une cuillère en bois.

Étape 4

Verser le tout dans la casserole.

Étape 5

Chauffer doucement jusqu'à ce que le mélange épaississe (attention: les oeufs cuisent à 70°).

Étape 6

Verser dans le bol et laisser refroidir.

Étape 7

Quand le mélange est bien froid, faire tourner en sorbetière pendant +/- 40 min.

Étape 8

Placer au congélateur quelques heures et à déguster avec des biscuits à glace ou selon son goût.

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