Glace spéculos miel au Cooking Chef

Name: Glace spéculos miel au Cooking Chef
Prep time: 20 min
Total time: 320 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 3 Spéculoos; 50 g Miel; 50 g Sucre en poudre; 15 cl Crème fraîche; 50 cl Lait; 4 Jaune d'oeuf

Par sofie
06-10-2021 09:16
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320 min
Facile
Bon marché

Ingrédients

4 personnes

3 Spéculoos

50 g Miel

50 g Sucre en poudre

15 cl Crème fraîche entière

50 cl Lait

4 Jaune d'oeuf

Ustensiles

1 Cooking Chef
1 Congélateur
1 Blender
1 Balance de cuisine

Préparation

20 min
300 min
0 min

Étape 1

Déposez les spéculoos dans la cuve de votre Cooking Chef. Ajoutez le miel, le sucre et la moitié du lait. Mixez avec le blender sur la sortie ultra rapide / 30 sec / 0 °C / vit. 3 à 8.

Étape 2

Ajoutez les jaunes d’œufs, la crème fraîche, et le reste de lait. Mélangez et chauffez avec l'outil batteur souple / 10 min / 90 °C / vit. 4.

Étape 3

Répartissez la préparation dans des moules à glaçons, puis placez au congélateur pendant au moins 5 heures.

Étape 4

Versez les glaçons obtenus dans la cuve, laissez dégeler légèrement pendant 5 minutes.

Étape 5

Mixez finement avec le blender sur la sortie ultra rapide / 20 sec / 0 °C / vit. 3 à 8 et servez immédiatement. Ne congelez pas à nouveau le reste de glace.

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