Name: Glace pépites de framboises
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 90 g Sucre; 4 Jaune d'oeuf; 30 cl Lait; 20 cl Crème liquide; 100 g Framboises

1

La veille, mettre la cuve à turbine au congélateur.

2

Fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre.

3

Dans une casserole, mettre le lait, la crème liquide,

4

et faire chauffer à la limite de l’ébullition.

5

Verser le mélange sur les jaunes, mélanger.

6

La préparation doit napper la cuillère.

7

(Si ce n’est pas le cas, remettre quelques minutes sur feu doux en remuant).

8

Laisser refroidir et turbiner 30 à 45 minutes.

9

2 minutes avant la fin de "turbination"

10

mettre des pépites de framboises surgelées

11

Mettre dans un récipient et zou au congélo.

12

Sortir la glace 2 minutes avant de servir.

Glace pépites de framboises

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Recettes Suggérées