Glace au chocolat de la famille Quentin

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sofie

35 min
Très facile
Bon marché

Ingrédients

4 personnes

130 g Chocolat pâtissier

60 g Sucre semoule

65 cl Lait

5 Jaune d'oeuf

Ustensiles

1 Sorbetière
1 Saladiers
1 Fouet cuisine
1 Casserole
1 Cuillère en bois
1 Balance de cuisine

Préparation

30 min
-
5 min

1

Dans un saladier, battre les jaunes d’oeufs et le sucre, jusqu’à l’obtention d’une mousse homogène.

2

Dans une casserole, faire fondre le chocolat avec le lait, chauffer jusqu’à ébullition. Ajouter délicatement cette préparation à la mousse. Faire chauffer le tout au bain-marie, à feu doux, et remuer régulièrement jusqu’à épaississement.

3

Battre la préparation au fouet avant de la faire glacer en sorbetière.

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