Name: Glace à la rhubarbe facile
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 200 g Sucre en poudre; 50 g Sucre en poudre; 700 g Rhubarbe; 3 Oeuf; 40 cl Lait entier

1

Couper la rhubarbe en tronçons puis la faire compoter avec les 200 g de sucre.

2

Séparer les jaunes des blancs d’œufs.

3

Faire blanchir les jaunes avec 50 g de sucre

4

Ajouter le lait, en mélangeant bien.

5

Faire frémir pour que le mélange épaississe (ne surtout pas faire bouillir).

6

Laisser refroidir, puis ajouter la compote de rhubarbe.

7

Monter les blancs en neige ferme, les ajouter au mélange précédent.

8

Mettre en sorbetière et laisser turbiner 40 à 50 min.

9

Mettre en pot et conserver au congélateur.

Glace à la rhubarbe facile

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Recettes Suggérées