

Ingrédients
6 personnes
Ustensiles
- 1 Four
- 1 Batteur électrique
- 1 Fouet cuisine
- 1 Moule à manqué
- 1 Balance de cuisine
Préparation
-
10 min
-
-
-
30 min
2
Préchauffer le four à 170°C (thermostat 5-6).
3
Au batteur électrique à vitesse maximum, battre les oeufs entiers pendant 5 minutes pour incorporer un maximum d'air.
4
Ajouter le sucre et le sel en continuer de battre à vitesse maximale pendant 3 minutes pour homogénéiser le tout.
5
Ajouter la farine avec précaution, soit en l'incorporant en battant à la main soit au batteur électrique à vitesse minimale.
6
Ajouter le beurre fondu précautionneusement pour ne pas faire retomber la pâte.
7
Beurrer un moule à manqué (diamètre 20 cm). Verser dans le moule aussitôt après la préparation de la pâte.
8
Enfourner le moule dès son remplissage pour 30 minutes de cuisson.
Recettes Suggérées

Saint jacques et gambas aux agrumes sur lit de champignons et wakamé

Bouillabaisse facile et sa rouille

Pâtes aux crevettes et sauce tomate fraîche

Macaron cannelle-pommes caramélisées

Crumble pomme, banane, poire, chocolat et fantaisie

Génoise à la crème pâtissière nappé au chocolat et ses meringues

Hachis parmentier aux senteurs dOrient et carottes croquantes

Saint-Jacques sur compoté doignons

Vol-au-vent à ma façon

Piquillos farcis à la Rillette de maquereaux grillés et brousse de brebis aux herbes, salade de fenouil croquant au citron et poivre long de Java