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Gaufres du Marguylac

Name: Gaufres du Marguylac
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 500 g Farine; 100 g Sucre en poudre; 5 sachet Sucre vanillé; 100 g Beurre; 1 cuillère à café rase Sel; 1 Bière; 0.5 cube Levure; 3 Oeuf; 75 cl Lait

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sofie

40 min
Facile
Bon marché

Ingrédients

4 personnes

500 g Farine

100 g Sucre en poudre

5 sachet Sucre vanillé

100 g Beurre fondu

1 cuillère à café rase Sel

1 Bière de 25 cl

0.5 cube Levure fraîche

3 Oeuf

75 cl Lait

Ustensiles

1 Gaufrier
1 Marmite Marmiton
1 Cuillère en bois
1 Fouet cuisine
1 Bol
1 Couvercle
1 Balance de cuisine

Préparation

20 min
-
20 min

-Mélanger la farine, le sucre, les jaunes d'oeuf et la bière dans une grande marmite,

-ajouter le lait tiédi jusqu'à obtention d'une pâte lisse et onctueuse,

-battre les blancs d'oeuf en neige et les incorporer doucement,

-dissoudre la levure fraîche (mettre la levure dans un bol, ajouter une pincée de sel et mélanger jusqu'à liquéfaction complète), puis l'incorporer doucement dans l'appareil,

déposer un couvercle sur la marmite, la mettre dans un endroit chaud et laisser reposer la pâte pendant trois heures, ne jamais lever le couvercle,

-avant de faire cuire la première gaufre, mélanger la pâte doucement et graisser le gaufrier si celui-ci n'est pas recouvert d'une pellicule anti-adhésive.