Battez les blancs en neige avec le fouet ballon / 7 min / 0 °C / vit. max. Réservez dans un grand bol.
Étape 3
Faites fondre le beurre dans la cuve du Cooking Chef avec l'outil batteur K / 3 min / 80 °C / vit. 3, puis ajoutez le sucre et le sucre vanillé par le trou du bouchon.
Étape 4
Ajoutez les œufs battus au mélange précédent, puis battez un peu avec l'outil batteur souple / 20 sec / 0 °C / vit. 5.
Étape 5
Tout en mélangeant avec l'outil batteur souple / 1 min / 0 °C / vit. 5, ajoutez la farine tamisée et la levure en poudre, puis versez le lait petit à petit.
Étape 6
Versez la pâte dans un saladier, puis incorporez les blancs très délicatement.
Étape 7
Graissez légèrement le gaufrier, versez un peu de pâte et faites cuire les gaufres pendant 2 à 3 min.