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Gâteau vapeur à la noix de coco

Name: Gâteau vapeur à la noix de coco
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 8 petits moules
Ingredients: 50 g Maïzena; 50 g Farine; 100 g Sucre; 1 sachet Sucre vanillé; 100 g Noix de coco; 0.5 sachet Levure; 1 pincée Sel; 3 Jaune d'oeuf; 4 Blanc d'oeuf

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sofie

45 min
Très facile
Bon marché

Ingrédients

8 petits moules

50 g Maïzena

50 g Farine

100 g Sucre

1 sachet Sucre vanillé

100 g Noix de coco

0.5 sachet Levure

1 pincée Sel

3 Jaune d'oeuf

4 Blanc d'oeuf

Ustensiles

1 Grille à pâtisserie
1 Moule à manqué
1 Saladiers
1 Fouet cuisine
1 Tamis
1 Cuillère en bois
1 Couteau
1 Blender chauffant
1 Balance de cuisine

Préparation

15 min
-
30 min

Battre les sucres et les jaunes d' oeuf en les ajoutant un par un jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Tamiser et mélanger la farine, la maizena et la levure.

Ajouter la noix de coco. Mélanger avec les sucres et les jaunes.

Battre les blancs en neige ferme avec une pincée de sel et les incorporer au mélange.

Répartir la pâte dans des moules en silicone.

Mettre les moules dans des paniers en bambou étagés et faire cuire à la vapeur pendant environ 20 min (vérifier la cuisson avec la pointe d' un couteau qui doit ressotir sèche).