Gâteau ultra-moelleux pommes, noisettes et cannelle

Par sofie
07-10-2021 05:49
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70 min
Très facile
Bon marché

Ingrédients

8 personnes

125 g Beurre

100 g Sucre

1 sachet Sucre vanillé

125 g Farine

4 g Levure chimique

4 Oeuf

4 Pomme

1 cuillère à café Cannelle

60 g Poudre de noisette

Ustensiles

1 Four
1 Moule à gâteau
1 Papier sulfurisé
1 Saladiers
1 Balance de cuisine

Préparation

25 min
-
45 min

Étape 1

Cassez les oeufs et séparez les blancs des jaunes.

Étape 2

Dans un saladier, ajoutez les jaunes d'oeufs et le sucre. Battez jusqu'à obtenir un mélange mousseux.

Étape 3

Ajoutez le beurre mou. Battez le tout jusqu'à ce que le beurre soit bien incorporé.

Étape 4

Ajoutez la cannelle et la vanille, mélangez.

Étape 5

Ajoutez la farine, la levure chimique, la poudre de noisette et les noisettes hachées, mélangez.

Étape 6

Épluchez la moitié des pommes, coupez-les en quatre et enlevez les pépins. Puis, coupez les pommes en petits morceaux (> 1 cm). Ajoutez-les à la pâte.

Étape 7

Faites monter les blancs d'oeufs en neige. Ajoutez-les ensuite petit à petit à la préparation principale.

Étape 8

Versez la pâte à gâteau dans un moule à gâteau (26 cm) recouvert de papier cuisson ou beurré.

Étape 9

Coupez les deux pommes restantes en quatre et enlevez les pépins. Coupez les quatiers de pomme en fines lamelles puis disposez-les sur la pâte à gâteau.

Étape 10

Saupoudrez de noisette hachées (optionnel) puis faites cuire au four pendant 45 min à 170 °C.

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