Gâteau roulé chocolat blanc et cerise
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Par sofie
- 07-10-2021 05:56
- 0(0)
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30 min
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Facile
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Bon marché
Ingrédients
4 personnes
Ustensiles
- 1 Grille à pâtisserie
- 1 Moule à manqué
- 1 Four
- 1 Fouet cuisine
- 1 Cuillère en bois
- 1 Papier sulfurisé
- 1 Saladiers
- 1 Top des meilleurs papiers sulfurisés
- 1 Couvercle
- 1 Dénoyauteur
- 1 Balance de cuisine
Préparation
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20 min
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10 min
Étape 2 Séparer les blancs des jaunes d'oeufs et les monter en neige avec une pincée de sel.
Étape 3 A part, battre les jaunes avec le sucre jusqu'à les blanchir.
Étape 4 Ajouter la farine petit à petit puis le sucre vanillé et la levure.
Étape 5 Mélanger les deux préparations sans casser les blancs.
Étape 6 Verser le mélange sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfourner à 210°C pendant 10 min.
Étape 7 Pendant ce temps faire le chocolat blanc au bain-marie.
Étape 8 Ajouter le chocolat fondu au mascarpone et battre énergiquement.
Étape 9 Sortir la pâte du four et la retourner sur un torchon propre.
Étape 10 Décoller lentement le papier sulfurisé puis répartir le mélange chocolat/mascarpone sur la pâte.
Étape 11 Déposer les cerises et rouler lentement le gâteau en s'aidant du torchon.
Étape 12 Recouvrir de pâte à tartiner et décorer de petits éléments sucrés avant de réserver au frais 30 min.
Étape 13 C'est prêt !!
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