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Gâteau roulé au chocolat noir

Name: Gâteau roulé au chocolat noir
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 6 cuillère à soupe Sucre; 6 cuillère à soupe Farine; 6 cuillère à soupe Huile; 100 g Chocolat noir; 50 g Beurre; 4 Oeuf; 10 cl Lait

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sofie

25 min
Facile
Bon marché

Ingrédients

6 personnes

6 cuillère à soupe Sucre

6 cuillère à soupe Farine

6 cuillère à soupe Huile

100 g Chocolat noir

50 g Beurre

4 Oeuf

10 cl Lait

Ustensiles

1 Grille à pâtisserie
1 Moule à manqué
1 Four
1 Casserole
1 Couvercle
1 Cuillère en bois
1 Fouet cuisine
1 Saladiers
1 Balance de cuisine

Préparation

15 min
-
10 min

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

Faire fondre le chocolat à la casserole avec le beurre et un fond de lait. Couvrir et réserver.

Séparer les jaunes d'oeufs des blancs. Mélanger jaunes, sucre, farine (petit à petit) et huile.

Monter les blancs en neige au fouet électrique et les incorporer à la préparation. Mélanger jusqu'à ce que la pâte forme un ruban.

Verser le mélange sur la plaque du four légèrement graissée. Laisser cuire environ 10 minutes en surveillant : les bords ne doivent pas roussir sinon le gâteau se cassera quand on le roulera.

Sortir immédiatement la génoise du four, et étaler dessus le chocolat fondu, puis enrouler la pâte sur elle-même.

Envelopper dans un linge en attendant de servir.