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Gâteau pomme-rhubarbe

Name: Gâteau pomme-rhubarbe
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 5 Personnes
Ingredients: 1 Pâte brisée; 1 sachet Sucre vanillé; 100 g Beurre; 100 g Sucre; 350 g Rhubarbe; 3 Pomme; 50 g Noisettes; 20 cl Crème; 2 Oeuf; 1 cuillère à café Cannelle; 1 cuillère à café Jus de citron

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sofie

55 min
Facile
Bon marché

Ingrédients

5 Personnes

1 Pâte brisée

1 sachet Sucre vanillé

100 g Beurre

100 g Sucre

350 g Rhubarbe

3 Pomme

50 g Noisettes moulues

20 cl Crème entière

2 Oeuf

1 cuillère à café Cannelle

1 cuillère à café Jus de citron

Ustensiles

1 Grille à pâtisserie
1 Moule à manqué
1 Four
1 Couteau
1 économe
1 Casserole
1 Cuillère en bois
1 Fourchette
1 Balance de cuisine

Préparation

20 min
-
35 min

Préchauffer le four à 220°C (thermostat 7/8).

Éplucher et couper en petits dés les pommes et la rhubarbe.

Faire fondre le beurre avec le sucre dans une casserole et y faire mijoter la rhubarbe (pour enlever son acidité) durant environ 10 min, à feu moyen et à couvert.

Bien égoutter après ce laps de temps et mélanger la rhubarbe avec les pommes.

Étendre la pâte brisée dans une plaque à gâteau et faire des petits trous à l'aide d'une fourchette dans le fond de la pâte.

Répartir les fruits sur la pâte.

Mélanger les oeufs, la crème, les noisettes moulues, le sucre vanillé, le jus de citron et la cannelle.

Verser cet appareil sur les fruits, dans la plaque.

Mettre à cuire au four préchauffé à 220°C (thermostat 7/8), milieu du four, pendant 30 min. Puis 5 min dans le fond du four.

Mettre à refroidir et... bon appétit !