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Gâteau fondant au chocolat praliné

Name: Gâteau fondant au chocolat praliné
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 8 personnes
Ingredients: 150 g Beurre; 400 g Chocolat praliné; 150 g Sucre semoule; 100 g Farine; 4 Oeuf; 2 cuillère à soupe Crème fraîche épaisse; 20 g Cacao; 65 g Amandes

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sofie

60 min
Facile
Moyen

Ingrédients

8 personnes

150 g Beurre

400 g Chocolat praliné

150 g Sucre semoule

100 g Farine

4 Oeuf

2 cuillère à soupe Crème fraîche épaisse

20 g Cacao en poudre

65 g Amandes ou de noisettes

Ustensiles

1 Grille à pâtisserie
1 Moule à manqué
1 Four
1 Fourchette
1 Micro-ondes
1 Casserole
1 Fouet cuisine
1 Cuillère en bois
1 Saladiers
1 Balance de cuisine

Préparation

20 min
-
40 min

Travailler le beurre à la fourchette, pour qu’il prenne la consistance d’une pommade.

Faire fondre le chocolat au micro-ondes.

A l’aide d’un fouet électrique, mélanger le chocolat fondu avec le beurre.

Ajouter les oeufs entiers, en une seule fois, et fouetter jusqu’à ce que le mélange ressemble à une mousse au chocolat assez claire (environs 4-5 min).

Toujours au fouet, détendre l’appareil avec la crème fraîche épaisse, puis incorporer successivement le sucre, le cacao, la farine et la poudre d’amandes ou de noisettes.

Répartir la pâte dans un moule à manquer, et enfourner à 150°C (th 5), pendant 40 min.

Laisser refroidir le gâteau, au minimum 4 h, avant de le déguster.