

Ingrédients
4 personnes
Ustensiles
- 1 Grille à pâtisserie
- 1 Moule à manqué
- 1 Saladiers
- 1 Four
- 1 Casserole
- 1 Cuillère en bois
- 1 Fouet cuisine
- 1 Balance de cuisine
- 1 Plat
Préparation
-
15 min
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-
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45 min
2
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6).
3
beurrer et fariner un plat en pyrex,le placer ensuite dans le four (le plat devant être chaud pour recevoir la préparation), porter à ébullition le lait.
4
Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre en poudre, le sucre vanillé et les œufs.
5
Battre le mélange de façon énergique puis incorporer doucement le lait bouillant.
6
Continuer à battre énergiquement de manière à ce que la préparation soit mousseuse.
7
Verser dans le plat chaud, ajouter les pruneaux (si version avec pruneaux). Enfourner 45 min à 200°C.
8
Plus la préparation sera mousseuse, plus le far sera aérien en bouche.
9
L'astuce résidant à saisir la préparation en la versant dans un plat chaud et l’enfournant dans un four très chaud.
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