Gâteau façon 'far breton"

1

Si utilisation des pruneaux, les dénoyautés et les faire gonfler dans le mélange rhum/eau chaude

2

Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6).

3

beurrer et fariner un plat en pyrex,le placer ensuite dans le four (le plat devant être chaud pour recevoir la préparation), porter à ébullition le lait.

4

Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre en poudre, le sucre vanillé et les œufs.

5

Battre le mélange de façon énergique puis incorporer doucement le lait bouillant.

6

Continuer à battre énergiquement de manière à ce que la préparation soit mousseuse.

7

Verser dans le plat chaud, ajouter les pruneaux (si version avec pruneaux). Enfourner 45 min à 200°C.

8

Plus la préparation sera mousseuse, plus le far sera aérien en bouche.

9

L'astuce résidant à saisir la préparation en la versant dans un plat chaud et l’enfournant dans un four très chaud.

Gâteau façon far breton\

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

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