Name: Gâteau de semoule libanais à la rose au Thermomix
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 25 g Sucre semoule; 0.5 cuillère à café Bicarbonate; 400 g Sucre glace; 60 g Semoule fine; 1 pot Yaourt nature; 12 cl Eau; 2 cuillère à soupe Jus de citron

1

Préchauffez le four à 210 °C (th. 7).

2

Préparez un sirop en versant le sucre glace, le jus de citron, 6 cl d’eau de rose et 25 cl d’eau dans la cuve de votre Thermomix. Faites chauffer, 15 min / 105 °C / vit. ,1 puis réservez dans un pichet.

3

Mélangez le sucre semoule, le yaourt, la semoule, la levure, le bicarbonate et le reste d’eau de rose dans la cuve, 1 min / 0 °C / vit. 3 / sens inverse.

4

Versez dans un moule et enfournez pour 20 min

5

Tracez les parts à l’aide d’un couteau, arrosez de sirop de rose, puis laissez imbiber et refroidir totalement.