Gâteau de dattes (Tunisie)

Name: Gâteau de dattes (Tunisie)
Prep time: 35 min
Cook time: 40 min
Total time: 75 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 30 g Sucre en poudre; Sel; 200 g Datte; 200 g Amandes en poudre; 5 Oeuf

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lily

75 min
Très facile
Bon marché

Ingrédients

4 personnes

30 g Sucre en poudre

Sel

200 g Datte

200 g Amandes en poudre

5 Oeuf

Ustensiles

1 Grille à pâtisserie
1 Moule à manqué
1 Saladiers
1 Four
1 Balance de cuisine

Préparation

35 min
-
40 min

Hachez les dattes. Séparez les jaunes des blancs d'oeufs et réservez. Dans un saladier, travaillez les jaunes avec le sucre, la poudre d'amandes et les dattes hachées. Ajoutez 1 pincée de sel dans les blancs et montez-les en neige. Incorporez-les délicatement avec 1 cuillère en bois à la préparation du saladier.

Beurrez 1 moule, garnissez-le de la préparation et faites cuire à four doux (Thermostat 5 - 150°C) pendant 40 min.