![Gâteau de Bretagne aux pommes](https://www.recette.plus/uploads/posts/2023-08/urecipes_c2bf710a0533f3de3477f65a5caf3889.webp)
![Gâteau de Bretagne aux pommes](https://www.recette.plus/uploads/posts/2023-08/urecipes_c2bf710a0533f3de3477f65a5caf3889.webp)
Ingrédients
6 personnes
Ustensiles
- 1 Grille à pâtisserie
- 1 Moule à manqué
- 1 Four
- 1 Fouet cuisine
- 1 Saladiers
- 1 Tamis
- 1 Balance de cuisine
Préparation
-
15 min
-
-
-
40 min
2
Fouettez les jaunes d'oeufs avec 200 g de sucre, jusqu'à ce le mélange blanchisse.
3
Incorporez, petit à petit, la farine tamisée avec la levure et le sel.
4
Travaillez 300 g de beurre ramolli en pommade.
5
Versez le rhum et l'eau de fleur d'oranger dans la pâte, puis incorporez le beurre travaillé sans trop pétrir.
6
Versez la pâte dans un moule à manqué beurré et fariné.
7
Pelez, coupez les pommes en deux puis épéppinez-les.
8
Détaillez-les en tranches fines et régulières.
9
Répartissez les tranches de pomme en rosace sur la pâte.
10
Badigeonnez-les avec le reste du beurre fondu mélangé à 20 g de sucre.
11
Glissez au four, et laissez cuire pendant 35 à 40 min.
Recettes Suggérées
![Recette](/uploads/mini/shortside/d8/3070b9a0bc88ac7c61ed9c61133d1c.jpg)
Tarte pommes pêches de Flo
![Recette](/uploads/mini/shortside/e2/535bab8e70f520fa0dadb5f91ecd9d.jpg)
Crumble aux pommes façon Bretagne
![Recette](/uploads/mini/shortside/b9/592db180b8937f357704ef2d8f9e20.jpg)
Crumble pomme, banane, poire, chocolat et fantaisie
![Recette](/uploads/mini/shortside/0c/7903707ffc6269cb8a5c39d0c0d28a.jpg)
Far breton de ma belle-mère
![Recette](/uploads/mini/shortside/10/6f3919900714267053ce1e0a5215c6.jpg)
Gâteau au caramel Breton
![Recette](/uploads/mini/shortside/c1/4db57abc89c265b0cfb7e138648944.jpg)
Tarte Pommes Noisettes Cannelle
![Recette](/uploads/mini/shortside/d8/3070b9a0bc88ac7c61ed9c61133d1c.jpg)
Tarte pommes pêches de Flo
![Recette](/uploads/mini/shortside/0f/b34010ea62f8dd93021bfb39be7ac6.jpg)
Tourte pommes chocolat
![Recette](/uploads/mini/shortside/da/e4db48109824913a717ddcbab34289.jpg)
Galette saucisse
![Recette](/uploads/mini/shortside/71/18a23337575e24e9569ebb287912bd.jpg)
Parmentier de boudin noir au lait de coco et noisettes