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Gâteau compote de pommes aux biscottes

Name: Gâteau compote de pommes aux biscottes
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 10 parts
Ingredients: 50 g Sucre; 6 Pomme; 1 pincée Cannelle; 50 ml Eau

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lily

75 min
Facile
Bon marché

Ingrédients

10 parts

50 g Sucre

6 Pomme

1 pincée Cannelle

50 ml Eau

Ustensiles

1 Grille à pâtisserie
1 Moule à manqué
1 Casserole
1 Cuillère en bois
1 Couteau
1 économe
1 Four
1 Saladiers
1 Mijoteuse électrique
1 Balance de cuisine

Préparation

30 min
-
45 min

Eplucher les pommes, ôter le coeur, les couper en quartiers et les faire fondre à feu moyen 15 min environ dans une casserole avec l'eau, le sucre et une pincée de cannelle. Remuer régulièrement.

Préchauffer le four à 180°C(th 6)

Faire chauffer le lait.

Dans un saladier, écraser les biscottes à la main, ajouter le sucre, le sucre vanillé et le beurre en petits morceaux.

Verser sur le tout le lait bouillant et remuer aussitôt jusqu'à obtention d'une pâte.

Dès qu'elle est tiédie,y ajouter les jaunes d'oeufs, bien remuer.

Incorporer ensuite les blancs montés en neige.

Dans un moule à manqué préalablement beurré, verser les 3/4 de la pâte, la compote de pommes, puis le reste de la pâte afin qu'elle recouvre le tout.

Enfourner pour 45 min.

Démouler et servir tiède.