Gâteau chocolat noisettes et orange confite

Name: Gâteau chocolat noisettes et orange confite
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: 90 min
Yield: 6 Personnes
Ingredients: 100 g Chocolat noir; 80 g Sucre; 1 morceau Orange; Sucre glace; 100 g Noisettes; 4 Oeuf; 5 cl Café

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lily

90 min
Facile
Bon marché

Ingrédients

6 Personnes

100 g Chocolat noir

80 g Sucre

1 morceau Orange confite

Sucre glace

100 g Noisettes décortiquées

4 Oeuf

5 cl Café fort

Ustensiles

1 Grille à pâtisserie
1 Moule à manqué
1 Four
1 Mixeur
1 Fouet cuisine
1 Micro-ondes
1 Saladiers
1 Balance de cuisine

Préparation

60 min
-
30 min

Préchauffez le four à 150°C (thermostat 5). 

Mixez les noisettes avec la fonction pulse de votre mixeur pour qu’elles ne se réduisent pas en poudre trop fine. 

Coupez l’écorce d’orange en petits morceaux.  Beurrez votre moule.  Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes. 

Fouettez les jaunes avec le sucre et battez les blancs en neige très ferme. 

Faites fondre le chocolat cassé en morceaux avec le café au bain-marie (ou au micro-ondes).  

Incorporez le mélange chocolat-café aux jaunes d’oeufs petit à petit. Ajoutez ensuite les noisettes en poudre puis, délicatement, les blancs d’oeufs. 

Ajoutez ensuite les morceaux d’écorce d’orange puis versez la pâte dans le moule. 

Enfournez pendant 30 minutes.  Démoulez et laissez refroidir. 

Saupoudrez de sucre glace avant de servir.