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Gâteau choco-coco à faible indice glycémique

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lily

30 min
Très facile
Moyen

Ingrédients

8 personnes

200 g Chocolat noir (83%-85% de cacao)

1 cuillère à café Levure chimique

1 cuillère à café Vanille (poudre ou pâte)

80 g Huile de coco

3 Oeuf

50 g Farine de coco

50 g Sucre de coco

Ustensiles

1 Couteau
1 Saladiers
1 Bol
1 Balance de cuisine

Préparation

10 min
-
20 min

1

Dans un bol chauffé au bain-marie, faites fondre le chocolat et la graisse de coco à feu doux.

2

Dans un saladier versez le sucre, la levure, les œufs, la vanille et la farine. Mélangez bien jusqu'à obtenir un mélange homogène.

3

Une fois le chocolat et la graisse de coco fondus, l'ajouter au mélange de farine et sucre de coco et bien mélanger.

4

Versez l’appareil à gâteau dans un moule de 20cm de diamètre préalablement huilé.

5

Enfournez pour 20 minutes à 180°C et vérifiez la cuisson à l’aide d’une pointe de couteau.

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