Ingrédients
Ustensiles
- 1 Grille à pâtisserie
- 1 Moule à manqué
- 1 Four
- 1 Cuillère en bois
- 1 Saladiers
- 1 Balance de cuisine
- 1 Réfrigérateur
Préparation
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90 min
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15 min
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Mélanger la farine, les jaunes, le sucre, le beurre, puis les blancs en neige.
Etaler la préparation sur une grande plaque de four.
Mettre à cuire 10 à 15 min. Laisser refroidir.
Garnir le biscuit :
Après refroidissement du biscuit (tiède), tartiner de confiture d'abricots et de rondelles de bananes.
Préparer la crème :
Pour 75 cl de lait, préparer une crème pâtissière, y ajouter 250 g de beurre et 250 g de sucre.
Lorsque le mélange est fluide et homogène, le verser sur le biscuit garni.
Laisser refroidir au réfrigérateur.
Pour le glaçage :
Faire fonde en mélangeant parfaitement le beurre et le chocolat, lorsque c'est bien chaud, verser en nappage sur la crème pâtissière.
Laisser refroidir à l'air ambiant puis au réfrigérateur.