Beurrer un moule à manqué et y disposer les mirabelles non dénoyautées.
Étape 3
Fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse puis ajouter le beurre mou et travailler la masse jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
Étape 4
Incorporer le fromage blanc, la farine et la levure puis les blancs d'oeufs battus en neige.
Étape 5
Verser la préparation sur les mirabelles et enfourner pour 50 minutes de cuisson.
Étape 6
Augmenter le four à 180°C (thermostat 6) et poursuivre la cuisson 10 minutes.