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Gâteau au caramel Breton

Name: Gâteau au caramel Breton
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 60 min
Yield: 10 personnes
Ingredients: 120 g Sucre; 120 g Farine; 1 gousse Vanille; 50 g Chocolat; 20 g Sucre glace; 4 Oeuf; 2 Biscuit breton; 2 cuillère à café Jus de citron; 250 g Sauce caramel

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sofie

60 min
Facile
Bon marché

Ingrédients

10 personnes

120 g Sucre

120 g Farine

1 gousse Vanille

50 g Chocolat

20 g Sucre glace

4 Oeuf

2 Biscuit breton

2 cuillère à café Jus de citron

250 g Sauce caramel

Ustensiles

1 Grille à pâtisserie
1 Moule à manqué
1 Four
1 Tamis
1 Cuillère en bois
1 Rouleau à pâtisserie
1 Couteau
1 Balance de cuisine

Préparation

45 min
-
15 min

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

Préparer une génoise : mélanger le sucre et les œufs au bain-marie, puis incorporer la farine tamisée et les graines de la gousse de vanille.

Mouler sur une plaque beurrée. Faite cuire à 180°C à four chaud, pendant 15 min.

Laisser refroidir la génoise.

Concasser les biscuits Bretons.

Couper la génoise en deux, tartiner une partie de la génoise avec la crème au caramel au beurre salé. Puis saupoudrer de la moitié des biscuits bretons. Recouvrer avec la 2ème partie de la génoise.

Préparer le glaçage au chocolat en faisant fondre le chocolat avec le sucre glace et le jus de citron.

Pour finir décorer avec le reste des biscuits Bretons.

Laisser reposer au frigo pendant 2 heures !