Name: Gâteau à la pomme et au caramel beurre salé
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 5 personnes
Ingredients: 100 g Sucre; 10 cl Crème liquide; 25 g Beurre demi-sel

1

Dans un saladier, mélanger dans cet ordre le sucre, les œufs, la farine, le beurre fondu, la levure, le sel, les pommes (pelées et coupées en petits morceaux).

2

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

3

Pendant ce temps, préparation du caramel :

4

Faire chauffer le sucre dans une casserole, à feu moyen sans remuer. Pour mieux répartir le sucre, effectuer quelques mouvements de rotation avec la casserole. Il faut obtenir un sucre lisse joliment coloré.

5

Faire chauffer la crème au micro-ondes ou dans une autre casserole et l'ajouter au sucre, hors du feu. Mélanger le tout.

6

Ajouter le beurre salé et remettre sur le feu en mélangeant quelques instants.

7

Verser la première pâte dans un moule rond beurré auparavant.

8

Verser le caramel délicatement avec une cuillère sur toute la surface de la pâte, en évitant que le caramel tombe au fond du moule.

9

Faire cuire à 180°C durant 35 minutes.