Ingrédients
6 personne
Ustensiles
- 1 Grille à pâtisserie
- 1 Moule à manqué
- 1 Four
- 1 Fouet cuisine
- 1 Couteau
- 1 économe
- 1 Presse agrume
- 1 Saladiers
- 1 Balance de cuisine
Préparation
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15 min
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-
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30 min
2
Beurrer et fariner un moule à manqué (sauf s'il est en silicone)
3
Prélever le zeste d'une orange
4
Battre les blancs + sel en neige ferme en incorporant petit à petit le sucre.
5
Ajouter le zeste d'orange
6
Rapidement, ajouter la farine la fécule et le beurre
7
verser dans le moule à manqué et mettre au four
8
Presser deux oranges, éplucher à vif les deux autres oranges et les couper en tranches très fines
9
A la sortie du four, laisser tiédir le gâteau, le démouler et verser très doucement le jus d'oranges dessus
10
Tiédir et diluer la confiture avec le rhum,
11
Puis étaler le mélange confiture/rhum sur le gâteau
12
Disposer les tranches en rond sur le dessus et laisser refroidir avant de servir
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