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Gâteau renversé à lananas

Name: Gâteau renversé à lananas
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 225 g Farine; 175 g Beurre; 200 g Sucre en poudre; 11 g Levure chimique; 340 g Ananas; 100 g Sucre en morceaux; 2 Oeuf; 20 cl Lait; 1 Citron

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sofie

70 min
Moyenne
Moyen

Ingrédients

6 personnes

225 g Farine

175 g Beurre

200 g Sucre en poudre

11 g Levure chimique

340 g Ananas en tranches au sirop

100 g Sucre en morceaux

2 Oeuf

20 cl Lait

1 Citron non traité

Ustensiles

1 Grille à pâtisserie
1 Moule à manqué
1 Four
1 Râpe
1 Tamis
1 Saladiers
1 Balance de cuisine
1 Plat

Préparation

30 min
-
40 min

Dans le fond d'un moule à manqué de 22cm de diamètre, préparez un caramel blond avec le sucre en morceaux, 3 cuillères d'eau et 2 gouttes de jus de citron. Egouttez les tranches d'ananas. Réservez le sirop.

Posez les tranches de fruit sur le caramel. Préchauffez alors le four à 180°C (th6).

Préparez la pâte. Tamisez la farine avec la levure. Faites fondre le beurre sur feu doux et laissez le refroidir. Râpez le zeste du citron.

Mélangez le beurre avec le sucre en poudre, ajoutez les oeufs entiers, le zeste de citron, puis la farine tamisée et le lait froid. La pâte doit être souple. Versez-la sur les tranches d'ananas.

Enfournez pour 40 mn. Démoulez le gâteau, fruits sur le dessus, sur un plat de service.

Présentez le sirop réservé, mélangé au jus de citron, dans une saucière.