

Ingrédients
8 personnes
Ustensiles
- 1 Four
- 1 Saladiers
- 1 Cuillère en bois
- 1 Rouleau à pâtisserie
- 1 Couvercle
- 1 Pinceau
- 1 Fève
- 1 Balance de cuisine
Préparation
-
15 min
-
-
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30 min
2
Faire ramollir le beurre au bain-marie.
3
Dans un saladier à part, mélanger la poudre d’amandes, de noisettes, la cannelle et le sucre ensemble.
4
Incorporer ce mélange petit à petit au beurre + essence d'amande amère.
5
Ajouter les œufs, puis la farine, puis le lait.
6
Ajouter les carottes et les raisins secs.
7
Étaler la pâte.
8
Recouvrir la pâte avec la garniture (et mettre une fève).
9
Recouvrir avec l’autre pâte et dorer au jaune d'œuf + lait.
10
Cuire jusqu'à ce que la pâte feuilletée soit bien cuite, commencer à surveiller à partir de 20 minutes environ.
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