Name: Galette aux spéculoos et aux pommes
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 6 cuillère à soupe Crème fraîche; 2 sachet Sucre vanillé; 1 cuillère à café Sucre roux; 9 Pomme; Cannelle

1

Pour les galettes :

2

Préchauffer votre four à 150°C (thermostat 5).

3

Concasser les spéculoos en morceaux de petite taille.

4

Ajouter un oeuf et la noix de beurre.

5

Mélanger à la cuillère puis avec les mains pour obtenir un mélange homogène.

6

A l'aide de cercles à pâtisserie de 8 à 10 cm de diamètre, façonner des cercles d'environ 1 cm d'épaisseur avec le mélange sur une plaque en silicone.

7

Mettre au four sans les cercles à pâtisserie pendant 5 min.

8

Pour les pommes au sirop :

9

Couper 6 pommes et demi en petits dés.

10

Mettre ces dés de pommes dans une casserole et les recouvrir d'eau.

11

Ajouter 1 cuillère à café de sucre roux.

12

Faire cuire à feu moyen jusqu'à évaporation de toute l'eau sucrée.