

Ingrédients
8 personnes
Ustensiles
- 1 Batteur électrique
- 1 Robot pâtissier
- 1 Casserole
- 1 Fouet cuisine
- 1 Aluminium
- 1 Balance de cuisine
Préparation
-
25 min
-
-
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30 min
2
Ajouter le beurre en remuant bien, puis le sucre, puis les jaunes d'œuf un à un (réserver les blancs)et enfin la farine ou crème de riz ou maïzena.
3
Retirer la casserole du feu.
4
Battre les blancs en neige bien ferme et les incorporer délicatement à la préparation sans les écraser afin d'obtenir une belle croûte meringuée.
5
Garnir le moule de papier aluminium et verser la préparation.
6
Faire cuire 30 à 35 min selon votre goût (bien fondant ou un peu plus cuit) à 180°C (thermostat 6).
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