

Ingrédients
4 personnes
Ustensiles
- 1 Bol
- 1 Casserole
- 1 Fouet cuisine
- 1 Moule à manqué
- 1 Réfrigérateur
Préparation
-
15 min
-
-
-
0 min
2
Faire fondre au bain-marie 350 g de chocolat blanc avec 4 cuillères à soupe d’eau.
3
Fouetter et laisser refroidir.
4
Hors du feu, ajouter la gélatine égouttée et essorée.
5
Fouetter jusqu’à tiédissement.
6
Ajouter les jaunes d’oeufs un par un et ensuite la noix de coco.
7
Fouetter la crème en chantilly l’incorporer délicatement au chocolat blanc fondu et refroidi.
8
Tapisser un moule à manqué de film étirable.
9
Y verser la crème et mettre au réfrigérateur minimum 4 heures.
10
Démouler au dernier moment.
11
Avant de servir, saupoudrer de copeaux réalisés avec le chocolat blanc restant et le chocolat au lait.
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