Ingrédients
8 personnes
Ustensiles
- 1 Cuillère en bois
- 1 Saladiers
- 1 Casserole
- 1 Fouet cuisine
- 1 Four
- 1 Balance de cuisine
Préparation
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20 min
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20 min
2
- Séparer les jaunes des blancs.
3
- Blanchir les jaunes avec le sucre.
4
- Ajouter le cacao et la farine.
5
- Ajouter le lait bouillant sur le mélange et mélanger de facon homogène.
6
- Faire bouillir le mélange obtenu.
7
- Faire fondre le chocolat dans la crème patissière obtenue.
8
- Monter les blancs en neige très ferme.
9
- Incorporer délicatement à la crème patissière.
10
- Cuire 15 à 20 min dans un four à 210°, thermostat 7.
11
- A déguster tiède avec une boule de glace vanille et de la chantilly.
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