Name: Flan vanille-citron
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 150 g Sucre; 100 g Farine; 1 gousse Vanille; 20 g Beurre; 6 Oeuf; 50 cl Lait; 1 Citron

1

Préchauffez votre four à thermostat 6/7 (200°C).

2

Fendez la vanille et prélevez le zeste du citron.

3

Dans une casserole, portez le lait à ébullition avec la gousse de vanille et le zeste du citron. Retirez du feu et laissez infuser 10 mn.

4

Entre temps, fouettez les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange mousse. Ajoutez la farine et le lait tièdit sans cesser de fouetter.

5

Versez cette préparation dans un moule à manqué beurré. Placez au four et laissez cuire 40 mm. Laissez refroidir avant de démouler et placez le flan au réfrigérateur.

6

Servez frais.

Flan vanille-citron

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

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