Flan sans pâte (la "Flambiche")

1

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

2

Battre les oeufs avec le sucre. Ajouter la farine et la levure en mélangeant bien, puis le lait bouillant et le parfum.

3

Beurrer un plat à clafoutis et y verser la pâte.

4

Enfourner 35 à 45 min. La lame du couteau doit ressortir propre. Saupoudrer de sucre et laisser refroidir.

5

L'idéal est de le déguster bien frais.

Flan sans pâte (la \Flambiche\)