Name: Flan pâtissier au Monsieur Cuisine
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 Pâte brisée; 1 gousse Vanille; 150 g Sucre en poudre; 90 g Fécule de maïs; 4 Oeuf; 1 l Lait

Étape 1

Préchauffez votre four à 200 °C (th. 6-7).

Étape 2

Versez le lait dans la cuve de votre Monsieur Cuisine. Ajoutez la gousse de vanille fendue et ses graines grattées. Portez à ébullition pendant 6 à 9 min / vit. 2 / 100 °C en surveillant en permanence, pour éviter tout débordement.

Étape 3

Dans un bol, mélangez la fécule et le sucre, puis ajoutez les œufs, un à un, en fouettant à l’aide d’une fourchette.

Étape 4

Retirez la gousse de vanille, puis versez la préparation aux œufs dans le lait bouillant. Fouettez, puis relancez la cuisson pour épaissir la crème pendant 4 min / vit. 4 / 90 °C.

Étape 5

Foncez la pâte brisée dans un moule profond. Versez la préparation sur la pâte, puis enfournez pour 30 à 40 minutes.

Étape 6

Laissez refroidir avant de déguster.

Flan pâtissier au Monsieur Cuisine

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

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