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Flan de tapioca à la vanille

Name: Flan de tapioca à la vanille
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 8 personnes
Ingredients: 8 cuillère à soupe Sucre semoule; 1 gousse Vanille; 1 cuillère à soupe Extrait de vanille; 2 pincée Sel; 1 l Lait; 4 Oeuf; 7 cuillère à soupe Tapioca

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lily

20 min
Très facile
Bon marché

Ingrédients

8 personnes

8 cuillère à soupe Sucre semoule

1 gousse Vanille

1 cuillère à soupe Extrait de vanille

2 pincée Sel

1 l Lait

4 Oeuf

7 cuillère à soupe Tapioca semoule

Ustensiles

1 Saladiers
1 Cuillère en bois
1 Casserole
1 Fouet cuisine
1 Lot de 12 ramequins
1 Réfrigérateur
1 Balance de cuisine

Préparation

10 min
-
10 min

Dans un saladier, mélanger les oeufs et le sucre avec l'extrait de vanille jusqu'à obtenir un mélange mousseux

Dans une grande casserole, faire bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue. Quand le lait est à ébullition, verser en pluie le tapioca et garder à ébullition 3 à 4 mn tout en fouettant.

Diminuer à feux doux et verser la préparation oeufs/sucre/vanille liquide et mélanger au fouet encore 5 mn. Le mélange s'épaissit.

Retirez du feu et fouettez le mélange pour l'aérer et le refroidir durant 5 à 10 mn. Versez ensuite dans des ramequins ou un grand saladier. Mettre au frais 2 à 3 heures et savourez ;-))