

Ingrédients
6 personnes
Ustensiles
- 1 Zesteurs
- 1 Cocotte
- 1 Lot de 12 ramequins
- 1 Couteau
- 1 Casserole
- 1 Fouet cuisine
- 1 Saladiers
- 1 Couvercle
- 1 Balance de cuisine
- 1 Assiette
Préparation
-
20 min
-
-
-
20 min
2
Tapisser le fond d’un moule à soufflé de caramel liquide.
3
Placer le moule dans la cocotte.
4
Prélever le zeste d’orange et le couper très finement à l’aide d’un couteau.
5
Dans une casserole, faire chauffer le lait et le zeste d’orange jusqu’à frémissement.
6
Dans un saladier, battre au fouet les oeufs et le sucre.
7
Tout en continuant de battre, y verser le lait chaud.
8
Verser cette préparation dans le moule à soufflé.
9
Couvrir le moule d'une assiette.
10
Fermer la cocotte.
11
Faire cuire au minimum 20 mn à partir du chuchotement de la soupape.
12
Consommer, une fois refroidi.
Recettes Suggérées

Flan au poulet et aux légumes

Flan de courgettes facile sans gluten

Flan de courgettes au Cooking Chef

Flan au thé

Flan aux cerises sur pâte feuilletée

Flan coco au lait concentré sucré

Flan pâtissier par Laurent Mariotte

Tarte aux mirabelles façon crumble

Galette aux pommes de terre Vierzonnaise

Soupe pékinoise piquante