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Figues confites au vin rouge au Thermomix

Name: Figues confites au vin rouge au Thermomix
Prep time: 10 min
Cook time: 75 min
Total time: 85 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 8 Figue; 2 cuillère à soupe Sucre de canne; 1 gousse Vanille; 2 étoile de badiane; 10 grain Poivre; 20 cl Vin rouge; 1 pincée Cannelle

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lily

85 min
Facile
Bon marché

Ingrédients

4 personnes

8 Figue bien mûres

2 cuillère à soupe Sucre de canne

1 gousse Vanille

2 étoile de badiane

10 grain Poivre noir

20 cl Vin rouge

1 pincée Cannelle

Ustensiles

1 Thermomix
1 Blender chauffant
1 Balance de cuisine

Préparation

10 min
-
75 min

Rincez les figues, puis coupez le petit bout de la queue. Fendez les fruits jusqu'au milieu en faisant une croix depuis le sommet.

Fendez la gousse de vanille, puis grattez les graines. Versez avec les épices, le sucre et le vin dans la cuve de votre robot.

Déposez les fruits debout dans le panier vapeur, puis installez celui-ci. Lancez la cuisson, 22 min / 95 °C / vit. cuillère / sens inverse.

Après cuisson, déposez les figues dans le vin et laissez tiédir, cuve fermée, sans mouvement. Refermez le couvercle, avec bouchon, pendant au moins 45 min.