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Délice de madeleines natures, hummmm

Name: Délice de madeleines natures, hummmm
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 40 pièces environ
Ingredients: 180 g Sucre en poudre; 1 pincée Sel; 180 g Farine; 0.75 sachet Levure chimique; 180 g Beurre salé; 6 Oeuf

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sofie

35 min
Très facile
Bon marché

Ingrédients

40 pièces environ

180 g Sucre en poudre

1 pincée Sel

180 g Farine

0.75 sachet Levure chimique

180 g Beurre salé

6 Oeuf

Ustensiles

1 Moule à madeleine
1 Four
1 Casserole
1 Fouet cuisine
1 Tamis
1 Saladiers
1 Balance de cuisine

Préparation

25 min
-
10 min

Préchauffez le four à 210° (thermostat 7).

1/ Dans une petite casserole à fond épais, faites fondre le beurre à feu doux sans le laisser roussir. Ôtez du feu et laissez tiédir.

2/ Cassez les oeufs dans une jatte. Ajoutez le sucre et le sel et l'ingrédient de votre choix si vous souhaitez l'aromatiser (ex: vanille, écorces d'orange ou de citron) et fouettez vigoureusement la préparation jusqu'à obtention d'un ruban quand vous soulevez le fouet.

3/ Mélangez la farine avec la levure et tamisez-les au dessus de la jatte.

Travaillez la pâte jusqu'à homogénéisation puis incorporez le beurre fondu.

4/ Versez la pâte dans les alvéoles du ou des moules et enfournez 10 à 15 min: les madeleines doivent être gonflées et dorées. Démoulez aussitôt, et dégustez!

(Vous pouvez, lorsqu'elles sont cuites, les tremper dans du chocolat fondu pour obtenir un délicieux nappage.) Juste pour les plus gourmands....