Délice ardéchois (à la crème de marron)
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Par sofie
- 14-10-2021 07:24
- 0(0)
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45 min
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Moyenne
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Moyen
Ingrédients
8 personnes
Ustensiles
- 1 Cuillère en bois
- 1 Saladiers
- 1 Fouet cuisine
- 1 Top des meilleurs papiers sulfurisés
- 1 Couvercle
- 1 Balance de cuisine
- 1 Plat
Préparation
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15 min
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30 min
Étape 2 Monter les blancs en neige et les incorporer au mélange amandes/sucre/fécule.
Étape 3 Répartir le mélange dans 2 plats à tarte recouverts de papier sulfurisé.
Étape 4 Cuire à 150°C (thermostat 5) pendant 30 min.
Étape 5 Quand les 2 galettes sont froides, enlever le papier sulfurisé et recouvrir l'une des galettes de crème de marron, puis de chantilly.
Étape 6 Poser la 2ème galette par dessus et saupoudrer de sucre glace.
Étape 7 Chantilly :
Étape 8 Mettre tous les ingrédients au frigo plusieurs heures à l'avance, de même que les fouets et le plat en verre.
Étape 9 Battre la crème entière et les 2 cuillères de sucre glace jusqu'à l'obtention de la crème chantilly.
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