Name: Cupcakes poire chocolat
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 75 min
Yield: 40 cupcakes
Ingredients: 100 g Beurre; 300 g Sucre glace; Colorant alimentaire; 8 cuillère à soupe Lait

1

Pour la base gâteau :

2

Préchauffer le four à 200°c. (thermostat 6-7)

3

Égoutter et couper les poires en dés. Couper le chocolat en petits morceaux.

4

Mélanger le beurre ramolli avec le sucre, puis y incorporer les œufs un à un en mélangeant au fouet.

5

Ajouter la farine, la levure, les poires et enfin le chocolat.

6

Verser la préparation dans des moules à cupcakes (silicone ou papier, attention à la qualité du papier car avec le poids de la préparation, ça peut déborder, sinon doubler voire tripler l'épaisseur).

7

Enfourner à 200°c (thermostat 6-7) pendant 30 min environ (adaptez le temps de cuisson suivant votre four).

8

Pour le glaçage :

9

Couper le beurre en petits morceaux. Il doit être assez mou pour être travailler plus facilement au fouet. Ajouter le sucre glace et le lait. Fouetter le tout. Y ajouter quelques gouttes de colorant alimentaire puis continuer à fouetter.

10

(pour ma part je divise le glaçage obtenu dans différents bols afin de varier les couleurs)

11

Sortir les cupcakes du four et laisser refroidir.

12

Lorsqu'ils sont froids, recouvrir de glaçage(vous pouvez y ajouter des décorations)et placer au réfrigérateur pendant 1h.