Cupcakes Framboise / Violette
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Par sofie
- 14-10-2021 07:30
- 0(0)
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135 min
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Moyenne
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Bon marché
Ingrédients
24 gâteaux
Ustensiles
- 1 Grille à pâtisserie
- 1 Moule à muffins
- 1 Four
- 1 Saladiers
- 1 Tamis
- 1 Poche à douille
- 1 Douille cannelée ou unie de 14 mm
- 1 Balance de cuisine
Préparation
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120 min
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15 min
Étape 2 Sortez le beurre du topping et laissez-le à température ambiante.
Étape 3 Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 4 Pour les gâteaux :
Étape 5 Séparez les blancs des jaunes. Placez les blancs au frais.
Étape 6 Ajoutez la vergeoise aux jaunes et blanchir le mélange. Ajoutez le sirop, la margarine, le lait et le sel.
Étape 7 Tamisez la levure et la farine, et l'ajoutez au mélange.
Étape 8 Montez les blancs en neige, et ajoutez les au mélange.
Étape 9 Remplir au 3/4 chaque caissette en silicone et enfournez pour 10 minutes (pensez à vérifier la cuisson).
Étape 10 Pour le topping:
Étape 11 Battez le beurre, et ajoutez progressivement le sucre glace.
Étape 12 Ajoutez ensuite le lait et le sirop et éventuellement le colorant.
Étape 13 Battez le mélange 5 bonnes minutes jusqu'à l'obtention d'une crème onctueuse.
Étape 14 Placez le topping dans une poche à douille et appliquer le sur les gâteaux. Décorez selon vos goûts.
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