Beurrer un plat allant au four (10 g). Garnir avec les pommes (pelées et coupées en minces quartiers), les raisins égouttés et/ou les fruits rouges encore surgelées.
Étape 3
Saupoudrer avec 80 g de vergeoise et la cannelle.
Étape 4
Mettre 15 mn au four à 150°C.
Étape 5
Pendant ce temps, préparer la pâte : travailler à la main les 100 g de beurre restant, la farine, et les 80 g de vergeoise restante jusqu'à obtention d'une pâte grossièrement sablée.
Étape 6
La répartir sur les pommes fondues.
Étape 7
Remettre au four 30 mn jusqu'à coloration de la pâte.
Étape 8
Servir tiède, avec un coulis de fruit rouge et éventuellement une boule de glace à la vanille.