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crumble pommes cannelle à la vergeoise

Name: crumble pommes cannelle à la vergeoise
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 160 g Vanille; 150 g Farine; 800 g Pomme; Cannelle; 110 g Margarine; 100 g Raisins secs; Baie rouge

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sofie

30 min
Très facile
Bon marché

Ingrédients

6 personnes

160 g Vanille

150 g Farine

800 g Pomme acidulées

Cannelle en poudre

110 g Margarine

100 g Raisins secs blonds

Baie rouge surgelées (groseilles, cassis, framboises, myrtilles ...)

Ustensiles

1 Four
1 Balance de cuisine
1 Plat

Préparation

15 min
-
15 min

Faire gonfler les raisins à l'eau tiède. Allumer le four (150°C).

Beurrer un plat allant au four (10 g). Garnir avec les pommes (pelées et coupées en minces quartiers), les raisins égouttés et/ou les fruits rouges encore surgelées.

Saupoudrer avec 80 g de vergeoise et la cannelle.

Mettre 15 mn au four à 150°C.

Pendant ce temps, préparer la pâte : travailler à la main les 100 g de beurre restant, la farine, et les 80 g de vergeoise restante jusqu'à obtention d'une pâte grossièrement sablée.

La répartir sur les pommes fondues.

Remettre au four 30 mn jusqu'à coloration de la pâte.

Servir tiède, avec un coulis de fruit rouge et éventuellement une boule de glace à la vanille.