Épluchez et coupez les pommes en gros morceaux. Versez-les dans la cuve de votre Cooking Chef. Ajoutez le beurre, 4 c. à soupe d’eau, la moitié de la cannelle, puis lancez la cuisson avec l'outil mélangeur / 12 min / 90 °C / vit. 2.
Étape 3
Répartissez les morceaux de pommes dans un plat à gratin, ou dans des ramequins individuels. Saupoudrez de sucre roux.
Étape 4
Essuyez sommairement la cuve, puis versez la farine, le sucre semoule, et le reste de cannelle. Tout en mélangeant, ajoutez le beurre pommade et mixez avec l'outil batteur K / 1 min / 0 °C / vit. 6.