Épluchez et coupez les pommes en gros morceaux. Versez-les dans la cuve de votre Companion. Ajoutez le beurre, 4 c. à soupe d’eau, la moitié de la cannelle, puis lancez la cuisson avec le couteau mélangeur / vit. 3 / 90 °C / 12 min.
Étape 3
Répartissez les morceaux de pommes dans un plat à gratin, ou dans des ramequins individuels. Saupoudrez de sucre roux.
Étape 4
Essuyez sommairement la cuve, puis versez la farine, le sucre semoule, et le reste de cannelle. Tout en mélangeant, ajoutez le beurre pommade et mixez avec le couteau pétrin / vit. 6 / 0 °C / 30 sec.